烤生蚝可以说是沿海地区的特色小吃,宵夜必吃的一样美食,把生蚝放在新鲜的炭火上烤制即可,配上蒜蓉和粉丝是夜市烧烤人们的一大爱好。今天推荐大家一款网红小吃蚝想要烤生蚝。

  烤生蚝用的都是新鲜生蚝,戴上手套,或者用毛巾拿住生蚝,将生蚝放入水中清洗,找到施力点,用专业的刀把生蚝撬开,在撬生蚝的时候,生蚝中会进入少量泥沙,可以多用水清洗两遍,即可清洗干净。

  准备生蚝,烤制前将清洗干净的生蚝表面,在蚝想要精心秘制开发,蒜蓉,黑椒,榴莲,黑椒等多种口味,选择自己喜欢的口味适量的添加上,一排排生蚝排在烤盘放入烤箱中,开火烤制。在短时间的期盼和等待中,慢慢培育出美食的诞生,出炉之前放上点葱花点缀,一份精心烤制美味又大补的烤生蚝就做好了,夏天的街头点上一两个蚝想要生蚝慢慢品尝,心里美滋滋。