烤生蚝好不好吃,关键在蒜蓉,那怎么样做出来的蒜蓉好吃呢?蚝想要烤生蚝加盟网就给大家带来做烤生蚝的小窍门。
 


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食材

  · 食材:生蚝 两斤
  · 大蒜 两头
  · 葱 一根
  · 油 适量
  · 盐 适量
  · 蒸鱼豉油 适量

步骤

  1、先开生蚝,洗净备用。

  2、清洗该如何打开和清洗。清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净,戴上手套,或者用毛巾拿住生蚝,找到施力点,用小刀贴着生蚝内的壳刮一圈割断粘连外壳的肌肉,拨开连在生蚝上的蚝肉,用清水冲洗一下蚝肉上的泥沙,放在放有柠檬和盐的水里浸泡一下。

  3、 蒜剁或者压成蓉,红辣椒切末,葱切末。

  4、 锅中倒油,下蒜末小火慢炒,加入盐、豉油、辣椒炒熟,然后盛出。

  5、 生蚝摆在烤盘里后,浇上蒜汁,入烤箱200度,放在上层烤8-10分钟即可 (烤箱得提前预热,火比较猛的话,建议盖上锡纸)。

  6、出炉,撒上葱花。

  7、美味又大补的烤生蚝就做好了,夏天的夜晚来一盘,美滋滋。